Iberico Haasmedaillon recept

Haasmedaillons met sinaasappelsaus

2 personen

 

Ingrediënten
Bereidingswijze Iberico Haasmedaillon
  • 6-8 Haasmedaillons
  • 1 Sinaasappel
  • 50 gr Boter
  • 1 cm Verse gember
  • 250 ml Kippenbouillon
  • 2 tl Maizena
  • Zout
  • Peper
Was de sinaasappel schoon en rasp de helft van de schil. Pers de sinaasappel uit. Snijd de gember fijn. Zet allemaal apart.

Bak de haasmedaillons in de boter aan alle kanten even aan. Voeg peper en zout naar smaak toe. Haal de medaillons uit de pan.

Voeg gember toe en laat even meebakken. Voeg de kippenbouillon, sinaasappel en –rasp toe. Laat een minuut doorkoken en voeg het vlees toe. Draai het vuur laag en laat 20 minuten met de deksel op de pan garen. Draai de medaillons af en toe om.

Haal na de tijd het vlees uit de pan en bind de overgebleven saus met de maïzena door deze er goed roerend aan toe te voegen.

Klik hier voor het recept in pdf.

 

Je kunt de Haasmedaillons online bestellen of kopen in een vestiging bij jou in de buurt.

Schrijf uw eigen review

U plaatst een review over: Haasmedaillons met sinaasappelsaus

Uw waardering? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Waardering

Haasmedaillons met sinaasappelsaus

2 personen

 

Ingrediënten
Bereiding
  • 6-8 Haasmedaillons
  • 1 Sinaasappel
  • 50 gr Boter
  • 1 cm Verse gember
  • 250 ml Kippenbouillon
  • 2 tl Maizena
  • Zout
  • Peper
Was de sinaasappel schoon en rasp de helft van de schil. Pers de sinaasappel uit. Snijd de gember fijn. Zet allemaal apart.

Bak de haasmedaillons in de boter aan alle kanten even aan. Voeg peper en zout naar smaak toe. Haal de medaillons uit de pan.

Voeg gember toe en laat even meebakken. Voeg de kippenbouillon, sinaasappel en –rasp toe. Laat een minuut doorkoken en voeg het vlees toe. Draai het vuur laag en laat 20 minuten met de deksel op de pan garen. Draai de medaillons af en toe om.

Haal na de tijd het vlees uit de pan en bind de overgebleven saus met de maïzena door deze er goed roerend aan toe te voegen.

Klik hier voor het recept in pdf.