Hele Kalkoen

Omschrijving Hele Kalkoen

Heerlijk sappig en vol van smaak. Gezond vlees dat van nature vetarm is. Onze kwaliteitskalkoenen komen van Europese boerderijen.

 

Vacuümverpakking ± 2.350 gram.


De lekkerste smaakcombinaties met Kalkoen

Iedereen kent de traditionele kerstkalkoen. Het is dan ook een prachtproduct om te vullen. De keuzes voor de vulling zijn eindeloos, zowel voor de winteravonden of meer zomerse varianten. Denk aan een mengsel van vlees uit braadworsten met salie en ui of vul de buikholte met verse kruiden, groente en wat citroen. Braad de kalkoen in de oven 35-40 minuten per kilo.


Je kunt de Hele kalkoen online bestellen of kopen in een vestiging bij jou in de buurt.

Schrijf uw eigen review

U plaatst een review over: Hele Kalkoen

Uw waardering? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Waardering

Ingrediënten

100% kalkoenvlees.

 

Voedingswaarden

Per 100 Gram.

 

Energie kcal

112

Energie kJ

469

Vet

1.9 g

Daarvan verzadigde vetzuren

0.5 g

Koolhydraten

0.1 g

Daarvan suikers

0,0 g

Eiwitten

22.6 g

Zout

0.3 g

Braad de kalkoen in een voorverwarmde oven op 180⁰C.
Houd ca 35-40 minuten per kilo braadtijd aan.
Overgiet de kalkoen regelmatig met de braadsappen.
Zo blijft hij sappig en het helpt de bruinkleuring.
Bij gevogelte is het belangrijk dat het goed gaar is.

Houd een kerntemperatuur aan van minimaal 70⁰C.

Hele kalkoen met cider, boter en zomergroenten

6-8 personen

 

Ingrediënten
Bereiding
  • 1 kalkoen van ca. 2-3 kilo
  • 1 bos rozemarijn
  • 1 bos tijm
  • 50 gr boter
  • 100 ml appelcider
  • 150 gr sugarsnaps
  • 150 gr doperwten (diepvries)
  • 300 gr spinazie, grof gehakt
  • 3 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst

Benodigdheden
  • aluminiumfolie

 

Verwarm de oven voor op 220°C. Was de kalkoen en dep goed droog. Vul de buikholte met de rozemarijn en tijm en wrijf de buitenkant in met boter en bestrooi met zout en peper.

Leg in een braadslede en schenk de cider over de kalkoen. Verlaag de oventemperatuur naar 180°C en dek af met aluminiumfolie. Rooster de kalkoen voor ca. 2 uur. Verwijder na 1 uur de aluminiumfolie zodat de kalkoen goudbruin bakt.

Breng ondertussen een grote pan met water en zout aan de kook. Kook de sugarsnaps en doperwten in ca. 4 minuten beetgaar. Schep uit de pan met een schuimspaan en spoel koud. Dompel de spinazie in de pan, schenk af en spoel koud.

Verhit de olie in een pan, en roerbak de knoflook met de groenten voor 3 minuten.

Lekker met gekookte pasta.