Hele Kalkoen, groot

Omschrijving Hele Kalkoen, groot

Heerlijk sappig en vol van smaak. Gezond vlees dat van nature vetarm is. Onze kwaliteitskalkoenen komen van Europese boerderijen.

 

 Vacuümverpakking ± 3.350 gram.


De lekkerste smaakcombinaties met Kalkoen

Iedereen kent de traditionele kerstkalkoen. Het is dan ook een prachtproduct om te vullen. De keuzes voor de vulling zijn eindeloos, zowel voor de winteravonden of meer zomerse varianten. Denk aan een mengsel van vlees uit braadworsten met salie en ui of vul de buikholte met verse kruiden, groente en wat citroen. Braad de kalkoen in de oven 35-40 minuten per kilo.


Je kunt de Hele kalkoen, groot online bestellen of kopen in een vestiging bij jou in de buurt.

Schrijf uw eigen review

U plaatst een review over: Hele Kalkoen, groot

Uw waardering? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Waardering

Ingrediënten

100% kalkoenvlees.

 

Voedingswaarden

Per 100 Gram.

 

Energie kcal

112

Energie kJ

469

Vet

1.9 g

Daarvan verzadigde vetzuren

0.5 g

Koolhydraten

0.1 g

Daarvan suikers

0,0 g

Eiwitten

22.6 g

Zout

0.3 g

Braad de kalkoen in een voorverwarmde oven op 180⁰C.
Houd ca 35-40 minuten per kilo braadtijd aan.
Overgiet de kalkoen regelmatig met de braadsappen.
Zo blijft hij sappig en het helpt de bruinkleuring.
Bij gevogelte is het belangrijk dat het goed gaar is.

Houd een kerntemperatuur aan van minimaal 70⁰C.

Gevulde grote kalkoen met gerookte paprika en salie en ui vulling

8-12 personen

 

Ingrediënten
Bereiding
  • 1 kalkoen van 4-5 kilo
  • 50 gr boter
  • 1 el gerookte paprikapoeder
  • 4 braadworsten, open geknipt
  • 2 uien, gesnipperd
  • 12 baadjes salie
  • 500 gr kruimige aardappels, geschild en in stukken
  • 150 gr spekjes
  • 1 el bloem
  • 150 ml gevogelte bouillon

Ingrediënten
  • keukentouw
  • aluminiumfolie
Verwarm de oven voor op 180°C en dep de kalkoen goed droog. Bestrooi met peper en zout en wrijf in met de boter en paprikapoeder. Wrijf ook zoveel mogelijk onder de huid in met wat boter en paprikapoeder.

Hak de helft van de salie fijn. Knip de worsten open en meng het vlees met de ui. Vul de buikholte met het gehaktmengsel en bind de poten van de kalkoen vast zodat de vulling stevig in de buikholte blijft.

Omring de kalkoen met de aardappels, spekjes en de rest van de salie. Dek dit af met aluminiumfolie en braad dit 18 minuten per 450 gram of totdat de sappen helder zijn als je in een dij prikt. Verwijder de folie de laatste 45 minuten om de kalkoen te laten bruinen. Haal de kalkoen uit de oven en laat hem 20 minuten rusten op een plank.

Leg de geroosterde aardappels op een bord, schraap het vet van de bodem van de braadslede los,voeg een beetje bloem en bouillon toe en breng alles op hoog vuur aan de kook. Giet de jus als hij dikker wordt in een pan.

Serveer de kalkoen met de aardappels en de jus.