Home / Varkensvlees / Karbonade / Iberico Karbonade

Iberico Karbonade

De iberico karbonade is een sappig en goed gemarmerd vlees met been. Het vlees is gesneden uit de schouder en rug en bevat een rijke nootachtige smaak die ontstaat door de 6 tot 10 kilo eikels waarmee het Iberico varken zich in de herfst dagelijks voedt.

Doos: 2 porties, totaal 300 gram.

De lekkerste smaakcombinaties met de iberico karbonade

Combineer je karbonade met een zelfgemaakte romige mosterdsaus of een mosterd balsamico saus. Als je je karbonade liever een pittige touch geeft, marineer je de karbonade met een pittige ketjap manis. Iedere combinatie in het rijtje doet het goed bij de iberico karbonade, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de juiste smaak.

 

Bereidingswijze

Bereidingswijze

BARBECUE: 10-15 minuten. *
Regelmatig keren.

GRILLPAN: 10-15 minuten. *
Halverwege omkeren.

* Voor ontdooid product.
Ontdooi bij voorkeur 1 dag van te voren uit de kartonnen verpakking en in de koelkast.

Kerntemperaturen Iberico karbonade

De Iberico karbonade dient ontdooid te worden voordat het wordt bereid. Zowel op de barbecue als in de grillpan is de bereidingstijd 10-15 minuten.

Heb je je Iberico karbonade het liefst medium gebakken? Houd de kerntemperatuur dan 60-63°C.
Voor een medium well done gebakken Iberico karbonade is het belangrijk dat je de kerntemperatuur op 70°C of hoger houdt.

Bekijk voor alle vlees kerntemperaturen onzekerntemperaturen tabel

Recept(en)

Recepten

Info

Extra informatie

De iberico karbonade is een sappig en goed gemarmerd vlees met been. Het vlees is gesneden uit de schouder en rug en bevat een rijke nootachtige smaak die ontstaat door de 6 tot 10 kilo eikels waarmee het Iberico varken zich in de herfst dagelijks voedt.

Doos: 2 porties, totaal 300 gram.

De lekkerste smaakcombinaties met de iberico karbonade

Combineer je karbonade met een zelfgemaakte romige mosterdsaus of een mosterd balsamico saus. Als je je karbonade liever een pittige touch geeft, marineer je de karbonade met een pittige ketjap manis. Iedere combinatie in het rijtje doet het goed bij de iberico karbonade, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de juiste smaak.

 

Reviews

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Schrijf een review

Schrijf een review

Deel je ervaring met dit product.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu