Home / Kalfsvlees / Entrecote / Kalfs entrecote

Kalfs entrecote

Mager, rosé en super mals stukje vlees dat maar een klein randje vet bevat en afkomstig is van de dunne lende van de Hollandse kalveren. De Hollandse kalveren leven samen in ruime, diervriendelijke stallen waarin ze zich vrij kunnen bewegen en waar natuurlijk gedrag wordt gestimuleerd. De kalveren krijgen een gebalanceerde voeding, wat zorgt voor kwaliteitsvlees.

Doos: 2 porties, totaal 350 gram.

De lekkerste smaakcombinaties met de kalfsentrecote

Om te kunnen genieten van de kalfsentrecote hoef je niet al te veel moeite te doen. De entrecote is al lekker met een jus of simpele maar lekkere saus als knoflookjus, salieboter of zelfgemaakte peterselie-citroenboter. Fan van witbiersaus? Ga dan voor de kalfsentrecote met witbiersaus, snel en eenvoudig!

Je kunt de Kalfs entrecote online bestellen of kopen in een vestiging bij jou in de buurt.

Bereidingswijze

Bereidingswijze

BARBECUE: 7 minuten. *
Regelmatig keren.

GRILLPAN: 7 minuten. *
Halverwege omkeren.

* Voor ontdooid product.
Ontdooi bij voorkeur 1 dag van te voren uit de kartonnen verpakking en in de koelkast.

Kerntemperaturen kalfsentrecote

Voordat je de kalfsentrecote bereid, is het noodzakelijk om het vlees eerst te ontdooien. De bereidingstijd is 7 minuten, zowel op de barbecue als in de grillpan. Op de barbecue keer je het vlees regelmatig om. In de grillpan is halverwege omkeren voldoende.

Een kerntemperatuur van 56-62°C zorgt voor een rosé gebakken kalfsentrecote.
Medium gebakken krijg je door de temperatuur tussen 62 en 68 °C te houden.
Een well done resultaat krijg je door de temperatuur op 68 °C of hoger te houden.

Voor alle vlees kerntemperaturen bekijk onze kerntemperaturen tabel

Recept(en)

Recepten

Info

Extra informatie

Mager, rosé en super mals stukje vlees dat maar een klein randje vet bevat en afkomstig is van de dunne lende van de Hollandse kalveren. De Hollandse kalveren leven samen in ruime, diervriendelijke stallen waarin ze zich vrij kunnen bewegen en waar natuurlijk gedrag wordt gestimuleerd. De kalveren krijgen een gebalanceerde voeding, wat zorgt voor kwaliteitsvlees.

Doos: 2 porties, totaal 350 gram.

De lekkerste smaakcombinaties met de kalfsentrecote

Om te kunnen genieten van de kalfsentrecote hoef je niet al te veel moeite te doen. De entrecote is al lekker met een jus of simpele maar lekkere saus als knoflookjus, salieboter of zelfgemaakte peterselie-citroenboter. Fan van witbiersaus? Ga dan voor de kalfsentrecote met witbiersaus, snel en eenvoudig!

Je kunt de Kalfs entrecote online bestellen of kopen in een vestiging bij jou in de buurt.

Reviews

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Schrijf een review

Schrijf een review

Deel je ervaring met dit product.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu