Deze kalfsschenkel is ideaal om te stoven. Ossobuco betekent ‘bot met gat’ en dankt zijn naam aan het mergpijpje, dat zorgt voor extra smaak. De Hollandse kalveren leven samen in ruime, diervriendelijke stallen waarin ze zich vrij kunnen bewegen en waar natuurlijk gedrag wordt gestimuleerd.
Doos: 1 portie, ca. 225 gram.
De lekkerste smaakcombinaties met Kalfs Ossobuco
Heerlijk op klassiek Milanese wijze stoven met ui, bleekselderij en wortel. Nog een tomaatje erdoor is erg lekker, al hoort dat niet in het officiële Milanese gerecht. Of ga voor een bijzondere twist met witte balsamico bouillon met grapefruit en venkel.
Je kunt de Kalfs Ossobuco online bestellen of kopen in een vestiging bij jou in de buurt.
