Hoge kwaliteit vlees, vers aan huis geleverd

Bestel nu voor 30 euro aan USA Beef en krijg je bestelling gratis thuis bezorgd.
Filter

Picanha

Ambacht uit eigen slagerij

Nieuw in het assortiment!

Picanha steak voor de echte vleesliefhebbers

De echte barbecue liefhebbers weten precies wat we bedoelen met een Picanha, maar voor de leken onder ons: dit is één van de lekkerste en meest malse stukken vlees van het rund. In Nederland wordt de Picanha het staartstuk genoemd en het weegt gemiddeld 1300 tot 1500 gram. Het heeft daarnaast een duidelijke roomwitte vetlaag bovenop. Hoewel wij groot fan zijn van dit heerlijke stuk vlees, is er nog maar weinig bekendheid over. Niet alle slagers hebben het in huis en dan moet je ook nog maar net weten hoe je het op de juiste manier bereidt. Bij The Meatlovers hebben we daar wat op verzonnen. Als het aan ons ligt leggen we ieder weekend wel een lekker stuk Picanha op de barbecue, maar daar moet iedereen van kunnen meegenieten! Daarom hebben we een speciaal pakket voor de Picanha samengesteld. Een heerlijk stuk vlees met alles erop en eraan én een bijgevoegde handleiding om als een echte vuurmeester de lekkerste maaltijd op tafel te zetten. 

Bbq Picanha steak een malse en volle smaak geven

Het bereiden van lekker en mals vlees zit hem in de voorbereiding. Wij helpen je hiermee op weg door het vlees op de best mogelijke manier bij jou te bezorgen. Vers en gekoeld en met liefde gesneden. Met name het snijden bepaalt bij de Picanha de kwaliteit van smaak. Het staartstuk bestaat namelijk uit een groep spieren die niet heel veel gebruikt wordt. Hierdoor krijg je die malse smaak. Het stuk bestaat uit een wat dikker en dunner gedeelte, maar hoe dikker het is, hoe stugger het wordt. Hoewel een dikker stuk dus aanvankelijk aantrekkelijk is, kun je beter het dunnere gedeelte hebben. De vetlaag die erop zit is precies wat je nodig hebt. Ga dat er dus zeker niet af snijden! Wanneer het goed wordt bereid wordt het goudbruin en lekker knapperig. Het vet beschermt ook de Picanha tegen directe verhitting op de barbecue. Tip van onze chef: snij het vet kruislings in. Zo voorkom je dat de Picanha steak opkrult en niet gelijkmatig wordt verhit. Hoe je dit prachtige stuk vlees verder bereidt, wordt allemaal uitgelegd in het bijgeleverde stappenplan! 

Bbq vlees en Picanha bestellen bij The Meatlovers

De bbq Picanha steak is een van onze grote favorieten. Niet voor niets, want wij testen al jarenlang allerlei soorten vlees op de barbecue. Geen marinade is voor ons te gek en ook het werk met mede vleesliefhebbers is voor ons de perfecte baan. We bedenken iedere dag nieuwe recepten of gaan aan de slag met nieuwe bereidingen. We testen er vervolgens flink op los met vrienden en familie en wanneer het helemaal gefinetuned is, brengen we het uit in onze winkel. Zo krijg jij gegarandeerd de lekkerste vleessoorten voorgeschoteld en kun je echt indruk maken op jouw gasten. Tegelijkertijd kunnen we ons voorstellen dat het bestellen van een bbq Picanha steak niet je eerste keus is wanneer je nog heel nieuw bent in het barbecueën. Het is net even wat aparter en je hebt wat meer ervaring nodig met de barbecue om te voorkomen dat het vlees snel uitdroogt of niet goed gaart. We hebben daarom ons assortiment bij The Meatlovers heel divers gemaakt. Geschikt voor de barbecuemeesters onder ons, maar ook voor de instappers. Kies het pakket dat bij jou past en je krijgt een koelbox thuisbezorgd vol met verse en eerlijke producten!

Leer de Picanha bereiden als een echte vuurmeester

Uiteindelijk wil je natuurlijk als een echte vuurmeester de Picanha bereiden. Daar gaan we je bij helpen. Onze eigen vuurmeester, Marcel, heeft alle ins en outs van dit prachtige stuk vlees voor je op een rijtje gezet. Leer hoe je het moet voorbereiden, barbecueën en opdienen. Loopt het water je al in de mond, maar heb je nog een specifieke vraag aan Marcel? Laat het ons weten en we helpen je graag verder. Pas wel op, wanneer wij eenmaal over barbecueën praten is het hek van de dam!

Menu