Home / Producten / Rundvlees / Bavette / Bavette Argentinië

Bavette Argentinië

1 beoordeling

Relatief onbekend, maar zeker niet onbemind. Flap meat heeft een taaie textuur en karakteristieke smaak. Tegendraads snijden is aanbevolen om de malsheid te garanderen. Afkomstig van de Bavette en onze Zuid-Amerikaanse runderen van de Argentijnse pampa’s, deze Hereford en Angus runderen bieden het begin van een geweldig eindresultaat.

Prijs per kilo: 25,33

Gewicht:

1000 gram
1500 gram
500 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Kerntemperatuur vlees:
Rare - Medium
52°
Medium - Rare
56°
Bavette op de barbecue | Marcel Maassen | The Meatlovers
BBQ:

De bavette heeft zijn thuis op de barbecue en daarom is een reverse sear aan te raden. Belangrijk is om de bavette eerst indirect te garen tot een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden. Daarna even laten rusten en vervolgens met een dome temperatuur van 250 graden de kerntemperatuur tot 52 graden op te voeren. Vergeet niet om het vlees tegendraads de snijden. Zeker bij een bavette is dit uitermate belangrijk.

Reviews

top stuk

Heerlijk stuk vlees. Prima qualiteit hier!

  • smaak
  • mooi uitgesneden

Door: cnbb.q

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu