Home / Producten / Rundvlees / Bavette / Bavette Uruguay Angus

Bavette Uruguay Angus

2 beoordelingen

Sinds een paar jaar is de bavette als delicatesse herontdekt en aan een opmars bezig. Afkomstig uit de flank, waar het veel beweging heeft gekregen. Dit malse ‘werkvlees’ heeft daarvoor een grove structuur. Door de grassen van de Uruguayaanse vlaktes en de combinatie van een 120 daagse graanvoedering krijgt het vlees een premium kwaliteit.

Prijs per kilo: 26,53

Gewicht:

1000 gram
1500 gram
500 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Kerntemperatuur vlees:
Rare - Medium
52°
Medium - Rare
56°
Bavette op de barbecue | Marcel Maassen | The Meatlovers
BBQ:

De bavette heeft zijn thuis op de barbecue en daarom is een reverse sear aan te raden. Belangrijk is om de bavette eerst indirect te garen tot een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden. Daarna even laten rusten en vervolgens met een dome temperatuur van 250 graden de kerntemperatuur tot 52 graden op te voeren. Vergeet niet om het vlees tegendraads de snijden. Zeker bij een bavette is dit uitermate belangrijk.

Reviews

Goede marmering

Ideaal stukje vlees. Prima prijs kwaliteit verhouding.

  • Service

Door: Esther

Heerlijk mals

Echt een heerlijk stuk vlees. Heb hem langzaam gegaard op de BBQ.

  • Makkelijk te bereiden
  • Erg mals

Door: Peter

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu