Home / Producten / Rundvlees / Bavette / Bavette USA Black Angus

Bavette USA Black Angus

1 beoordeling

Voorheen werd bavette, ook bekend als vinkenlap of vanglap, voornamelijk in andere vleesproducten zoals gehakt verwerkt. Tegenwoordig is ook het stuk als geheel weer in trek. Flap meat, wat onderdeel is van de Bavette, is een mager stuk vlees en heeft een lange, grove draad. Snijd het vlees dan ook tegen de draad in om malsheid te garanderen. Deze Black Angus runderen van de Amerikaanse ranches garanderen een premium kwaliteit.

Prijs per kilo: 33,18

Gewicht:

1000 gram
1500 gram
500 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 100 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Methode:
10 min
Kerntemperatuur vlees:
Rare
52°
Medium - Rare
56°
Bavette op de barbecue | Marcel Maassen | The Meatlovers
BBQ:

De bavette heeft zijn thuis op de barbecue en daarom is een reverse sear aan te raden. Belangrijk is om de bavette eerst indirect te garen tot een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden. Daarna even laten rusten en vervolgens met een dome temperatuur van 250 graden de kerntemperatuur tot 52 graden op te voeren. Vergeet niet om het vlees tegendraads de snijden. Zeker bij een bavette is dit uitermate belangrijk.

Reviews

Heerlijk mals

Goede levering en versheid. Heerlijk vlees om op de kamado te bereiden met rode chimichurri marinade.

  • zeer mals
  • Te snel op!

Door: Vincent

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu