Home / Producten / Rundvlees / Bavette / Bavette USA Black Angus

Bavette USA Black Angus

Voorheen werd bavette, ook bekend als vinkenlap of vanglap, voornamelijk in andere vleesproducten zoals gehakt verwerkt. Tegenwoordig is ook het stuk als geheel weer in trek. Flap meat, wat onderdeel is van de Bavette, is een mager stuk vlees en heeft een lange, grove draad. Snijd het vlees dan ook tegen de draad in om malsheid te garanderen. Deze Black Angus runderen van de Amerikaanse ranches garanderen een premium kwaliteit.

Product details
Product details
Merk: Family's Beef
Herkomst: USA
Ras: Black Angus
Bereiden: Grillen, BBQ, Oven, Sous-vide
Thema: BBQ
Moeilijkheidsgraad: Medium
Heel of gesneden: Heel

Prijs per kilo: 33,18

Gewicht:

1000 gram
1500 gram
500 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Bereidingswijze

Kerntemperatuur vlees:
Rare - Medium
52°
Medium - Rare
56°
Bavette op de barbecue | Marcel Maassen | The Meatlovers
BBQ:

De bavette heeft zijn thuis op de barbecue en daarom is een reverse sear aan te raden. Belangrijk is om de bavette eerst indirect te garen tot een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden. Daarna even laten rusten en vervolgens met een dome temperatuur van 250 graden de kerntemperatuur tot 52 graden op te voeren. Vergeet niet om het vlees tegendraads de snijden. Zeker bij een bavette is dit uitermate belangrijk.

Recept(en)

Recepten

Herkomst
Raised in the American heartland
  • USA
  • Black Angus
  • 200+ dagen graangevoerd
  • USDA Process Verified
  • 28+ dagen Wet-aged
  • Hormoonvrij

De Verenigde Staten zijn de grootste rundvleesproducent ter wereld en daarbij gaat het voornamelijk om rundvlees van hoge kwaliteit van graangevoerde runderen. Voor graangevoerd Amerikaans rundvlees van constante hoge kwaliteit werken we samen met Family’s Beef. Het natuurlijk geproduceerd rundvlees komt van een aantal verschillende familieranches verdeeld over het hele land, maar vooral uit Oklahoma en Texas, waar het Wilde Westen nog voelbaar is en je kan genieten van de beste Amerikaanse BBQ-traditie. Elk van deze ranches heeft een lange geschiedenis in de veehouderij. De beginselen van dierenwelzijn en de werkmethodes die daarop zijn gebaseerd worden van generatie op generatie overgedragen.

Met zorg ontfermen families van ranchers zich hier over hun Black Angus-kuddes. Daarnaast spelen beweging en voeding een belangrijke rol. Alle runderen van Family’s Beef brengen het grootste deel van hun leven grazend op de vlakte door. Alleen in de laatste fase verblijft het vee in een feedyard. Dit duurt ten minste 200 dagen. De dieren kunnen hier rondlopen en beschikken over schoon water, uitgebalanceerd voer en veterinaire zorg. Het zorgvuldig samengestelde voedingspatroon bestaat hoofdzakelijk uit graan en maïs. Een maïsdieet geeft het vlees een zachte smaak en versterkt de fijne marmering van het vlees. Dit is onze basis. Proef ook ons USA Beef!

Info

Extra informatie

Ingrediënten:

100% rundvlees.

Voedingswaarden:

per 100g
Energie 436kJ / 103kcal
Vet 2,0g
(waarvan verzadigd vet) 0,8g
Koolhydraten <0,5g
(waarvan suikers) <0,5g
Eiwitten 21,2g
Zout 0,0g
Reviews

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Schrijf een review

Schrijf een review

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu