Home / Producten / Rundvlees / Chuck / Chuck Roast Australië Black Angus

Chuck Roast Australië Black Angus

Deze Chuck Roast komt van de verified Black Angus runderen op de Australische vlaktes. De drovers die de kudde begeleiden zorgen voor optimale leefomstandigheden van de runderen. Samen met 120 dagen graanvoedering is een perfect marmering niet weg te denken.

Prijs per kilo: 19,11

Gewicht:

1000 gram
1200 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Methode:
170°
180 min
360 min
Oven:

De Chuck Roast kan je het beste langzaam laten garen, daarom is een lagere oven temperatuur van rond de 170 graden aan te raden. Gebruik de pan om een lekkere korst dicht te schroeien waardoor de smaak van de chuck goed naar buiten komt. Flip het vlees niet teveel, geef het de tijd om dicht te schroeien voordat je het omdraait. Leg de chuck vervolgens in de oven, overgoten met de sappen uit de pan en laat het op 170 graden ongeveer 2 tot 3 uur garen.

BBQ:

Van chuck roast maak je pulled beef door het vlees heel langzaam naar 92 graden te garen. Het vlees valt dan uit elkaar (draadjesvlees). Maar hier is wel vocht bij nodig. Pak het vlees in (bij voorkeur in slagerspapier of bakpapier) vanaf 65 graden kerntemperatuur en voeg nog wat appelsap of witte wijn toe. Een flinke klont roomboter maakt het extra lekker. Laat het ingepakt helemaal doorgaren tot 92 graden.

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu