Home / Producten / Gevogelte / Bout / Eendenbout Europa

Eendenbout Europa

Vlees kent voor jou eigenlijk geen geheimen meer in de keuken, maar er is één stuk vlees wat je smakelijk kan verassen: De eendenbout. Ongelofelijk mals vlees wat samen met een vetlaag zorgt voor een breed smaakpalet.

Product details
Product details
Merk: The Meatlovers
Herkomst: Europa
Bereiden: Oven
Thema: BBQ, Kerst, Wintergerecht
Heel of gesneden: Heel
Moeilijkheidsgraad: Medium
Conditie: Vers

Prijs per kilo: 18,23

Gewicht: 350 gram

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Bereidingswijze

Oven:

Eendenbouten kunnen zowel in de oven als in een braadpan worden bereid. Kies je voor de oven, verwarm deze dan voor tot 170 graden. Smelt ganzenvet of olie en boter in een braadslee en leg de eendenbouten in met het vel naar boven. Zet de braadslee in de oven en braad de bouten in ca drie uur gaar. Keer na anderhalf uur de bouten om. Na nog eens een uur weer terugdraaien met het vel naar boven.
Bij gevogelte is het belangrijk dat het goed gaar is. Houdt een kerntemperatuur aan van ca. 70⁰C.

BBQ:

Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 55 graden met een dome hitte van 120 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 65 graden met een dome hitte van 220 graden. Ga voor medium-welldone met een temperatuur van 64 tot 68 graden in de kern voor het optimale resultaat.

Pan:

Eendenbouten kunnen zowel in de oven als in een braadpan worden bereid. Kies je voor een pan, braad de bouten dan rondom aan in een braadpan en leg een deksel op de pan. Zet het vuur laag en laat de bouten in twee à drie uur gaar en zacht worden.
Bij gevogelte is het belangrijk dat het goed gaar is. Houdt een kerntemperatuur aan van ca. 70⁰C.

Recept(en)

Recepten

Info

Extra informatie

Ingrediënten:

100% eend.

Voedingswaarden:

per 100g
Energie 1659kJ / 400kcal
Vet 39,0g
(waarvan verzadigd vet) 13,0g
Koolhydraten 0,0g
(waarvan suikers) 0,0g
Eiwitten 12,2g
Zout 0,2g
Reviews

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Schrijf een review

Schrijf een review

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu