Home / Producten / Rundvlees / Entrecote / Entrecote Argentinë

Entrecote Argentinë

Gesneden uit de ribben van het rund, de entrecote bevat niet veel marmering, maar heeft een klein laagje vet op de randen. Dit is wel de smaakdrager van het vlees en daarom aan te raden dit mee te bakken. Onze runderen komen van de uitgestrekte vlaktes in Zuid-Amerika en worden minimaal 120 graangevoerd.

Deze entrecote is ook als steak verkrijgbaar.

Meer info
Meer info
Merk: Evita's Choice
Herkomst: Argentinië
Gewicht: 1000 gram, 1500 gram, 2000 gram
Bereiden: Grillen, BBQ, Oven, Sous-vide
Thema: BBQ
Moeilijkheidsgraad: Medium
Heel of gesneden: Heel

Prijs per kilo: 26,53

Gewicht:

1000 gram
1500 gram
2000 gram
Wissen

Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food met een houdbaarheid van minimaal 1 week. Vanaf 75 euro gratis bezorging! Bekijk hier hoe jouw levering er uit ziet.

Bereidingswijze

Bereidingswijze

Vlees aanzetten in een koekenpan met vetstof (olie, boter of reuzel) en rondom goudbruin bakken. De oven voorverwarmen op 80 ⁰C. Laat de entrecote 60 minuten op 80 ⁰C garen in de oven. Voeg naar gelieve peper en zout toe. Hierna in de gewenste afmeting portioneren. Entrecote kan ook prima bereid worden op de grill of barbecue. Entrecote op de BBQ: Verwarm de BBQ tot 110°C voor indirect gebruik Plaats het vlees op de BBQ gedurende ca 45 minuten. De kerntemperatuur zal dan rond 48°C zijn. Gril het geheel op hoge temperatuur nog even kort af tot een kerntemperatuur van ca 52°C. Laat het vlees vervolgens nog ca 5 minuten in aluminiumfolie rusten alvorens je aansnijdt. Snijd het geheel aan en voeg als laatste (zee) zout en versgemalen peper toe Serveer eventueel met: gegrilde groene asperges.
Recept(en)

Recepten

Info

Extra informatie

Ingrediënten:

100% rundvlees.

Voedingswaarden:

per 100g
Energie 691kJ / 165kcal
Vet 8,1g
(waarvan verzadigd vet) 3,5g
Koolhydraten <0,5g
(waarvan suikers) <0,5g
Eiwitten 23,0g
Zout 0,0g
Reviews

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Schrijf een review

Schrijf een review

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu