Home / Producten / Rundvlees / Entrecote / Entrecote Steak Argentinië

Entrecote Steak Argentinië

Een super malse steak van de ossenhaas, de entrecote. De runderen komen van de pampa’s in Argentinië onder begeleiding van de ervaren gaucho’s en krijgen minstens 120 dagen graanvoedering. Deze steak is perfect voor allerlei momenten of het nou op de BBQ of in de pan is.

Deze entrecote is ook als heel deel verkrijgbaar.

Prijs per kilo: 30,18

Gewicht:

200 gram
250 gram
300 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 100 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Methode:
4 min
5 min
Kerntemperatuur vlees:
Rare
52°
Medium-rare
56°
Medium
60°
BBQ:

Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 52 graden met een dome hitte van 220 graden. Wil je de Ossenhaas rare eten, houdt dan 49 tot 54 graden Celcius aan als kerntemperatuur. Of ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern.

Pan:

Dep eerst de entrecote droog, leg deze dan in een pan en bak 2 á 3 minuten. Houd het vlees in beweging om aanbranden te voorkomen. Eenmaal klaar, laat het vlees rusten voor 1 tot 2 minuten. Wel even afdekken met aluminiumfolie.

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu