Home / Producten / Rundvlees / Entrecote / Entrecote USA Black Angus

Entrecote USA Black Angus

Entrecote, ook bekend als dunne lende, wordt gesneden uit de rug tussen de ribben. Het heeft een randje vet, dat we er aan laten zitten. Het vet geeft namelijk een intense smaak aan het vlees tijdens een langzame bereiding. Met de 200 daagse graanvoedering krijgt dit Amerikaanse Black Angus rund zijn intense smaakervaring.

Deze entrecote is ook als steak verkrijgbaar.

Product details
Product details
Merk: Family's Beef
Herkomst: USA
Ras: Black Angus
Bereiden: Grillen, BBQ, Oven, Sous-vide
Thema: BBQ
Moeilijkheidsgraad: Medium
Heel of gesneden: Heel

Prijs per kilo: 36,77

Gewicht:

1000 gram
1500 gram
2000 gram
Wissen

Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food met een houdbaarheid van minimaal 1 week. Ook geschikt om thuis in te vriezen. Vanaf 75 euro gratis bezorging!

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Bereidingswijze

Vlees aanzetten in een koekenpan met vetstof (olie, boter of reuzel) en rondom goudbruin bakken. De oven voorverwarmen op 80 ⁰C. Laat de entrecote 60 minuten op 80 ⁰C garen in de oven. Voeg naar gelieve peper en zout toe. Hierna in de gewenste afmeting portioneren. Entrecote kan ook prima bereid worden op de grill of barbecue. Entrecote op de BBQ: Verwarm de BBQ tot 110°C voor indirect gebruik Plaats het vlees op de BBQ gedurende ca 45 minuten. De kerntemperatuur zal dan rond 48°C zijn. Gril het geheel op hoge temperatuur nog even kort af tot een kerntemperatuur van ca 52°C. Laat het vlees vervolgens nog ca 5 minuten in aluminiumfolie rusten alvorens je aansnijdt. Snijd het geheel aan en voeg als laatste (zee) zout en versgemalen peper toe Serveer eventueel met: gegrilde groene asperges.
Recept(en)

Recepten

Info

Extra informatie

Ingrediënten:

100% rundvlees.

Voedingswaarden:

per 100g
Energie 691kJ / 165kcal
Vet 8,1g
(waarvan verzadigd vet) 3,5g
Koolhydraten <0,5g
(waarvan suikers) <0,5g
Eiwitten 23,0g
Zout 0,0g
Reviews

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Schrijf een review

Schrijf een review

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu