Als er één echte rivaal van Angus vlees is, dan is het wel Hereford. De hoge kwaliteit, goed intramusculair vet en onbetwiste smaak, maakt de Hereford Burger een fantastische keuze voor elke burger liefhebber.
Hereford Burger
Prijs per kilo: 17,25
Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd via PostNL Food
Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)
Ook erg lekker
Gerelateerde producten
Bereidingswijze
Dep eerst de burger droog zodat het overtollige vet geen steekvlammen geeft. Zorg dat je BBQ een dome temperatuur van 120 graden Celcius heeft voordat je begint. Om te voorkomen dat het vlees aan het rooster van de BBQ blijft plakken kan je bijvoorbeeld de hamburger insmeren met een laagje olie. Grill nu de burger aan beide kanten en gebruik een kernthermometer om de temperatuur te meten. Geeft deze 45 graden Celcius aan dan laat je de burger nog 3 minuten rustig verder garen. Laat het vlees daarna nog even rusten in bijvoorbeeld slagerspapier of aluminiumfolie zodat de sappen goed intrekken in het vlees.
Als je de burger ingevroren hebt of gekoeld, laat het dan op kamertemperatuur komen voor dat je begint met bakken in de pan. Vergeet niet om de burger even droog te deppen met wat keukenpapier. Warm een pan op met boter of olie op hoog vuur. Bij boter kan je goed zien wanneer het gereed is doordat het schuim in de pan verdwenen is. Voeg eventueel zout of peper aan de burger en leg deze in de pan. Schroei het rondom dicht. Zet nu het vuur lager en laat de burger doorgaren tot de gewenste gaarheid. Ongeveer 2 minuten voor rood vanbinnen, 4 voor rosé.
Recepten
Extra informatie
Ingrediënten:
Rundvleesbereiding: 99% rundvlees, zout, peper.
Voedingswaarden:
per 100g
Energie | 891kJ / 214kcal |
Vet | 15,1g |
(waarvan verzadigd vet) | 6,1g |
Koolhydraten | <0,5g |
(waarvan suikers) | <0,5g |
Eiwitten | 19,2g |
Zout | 0,58g |
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen.
Schrijf een review
Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker