Home / Producten / Varkensvlees / Medaillon / Iberico Medaillons Spanje

Iberico Medaillons Spanje

Deze overheelijke haasmedaillons zijn gesneden uit de rug van het Iberico varken en zijn zeer mals. Met een charmante nootachtige smaak zorgt dit vlees dat jou volgende gerecht gegarandeerd een culinair hoogstandje wordt.

Product details
Product details
Merk: The Meatlovers
Herkomst: Spanje
Bereiden: Grillen, BBQ, Oven, Sous-vide
Thema: BBQ
Heel of gesneden: Portie
Moeilijkheidsgraad: Medium
Conditie: Vers

Prijs per kilo: 29,75

Gewicht: 150 (3x 50) gram

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Bereidingswijze

Pan:

Bak de medaillons op hoog vuur in de pan in roomboter aan alle kanten bruin, tot een kerntemperatuur van 56 graden. Laat ze daarna op laag vuur nog even doorgaren.

Recept(en)

Recepten

Herkomst
Iberico; voor varkensvlees met smaak
  • Iberico ras
  • Zuidwest Spanje
  • Voeding met eikeltjes

Het Iberico varken is de ‘Rolls Royce’ onder de varkensrassen voor smaakvol vlees. De zwartgekleurde Iberico varkens komen van het Iberische schiereiland, meer specifiek het zuidwesten van Spanje en stammen af van het mediterrane wilde zwijn. Door middel van een strenge Spaanse wet- en regelgeving wordt het ras zo zuiver mogelijk gehouden waardoor de kwaliteit van hun leven en het vlees gewaarborgd wordt.

Het zuidwesten van Spanje is een uitgestrekt gebied met veel eikebomen. De varkens hebben een vrije uitloop en door de eikels waarmee de varkens zich (met name in de herfst) voeden, krijgt het Iberico vlees zijn karakteristieke, subtiel nootachtige, volle smaak. Het Iberico varken heeft een hoge concentratie aan marmering waardoor je altijd verzekerd bent van een sappige en malse bite met een unieke twist. Kies je voor Iberico, dan kies je voor de créme de la créme onder het varkensvlees.

Info

Extra informatie

Ingrediënten:

100% varkensvlees.

Voedingswaarden:

per 100g
Energie 502kJ / 119kcal
Vet 3,1g
(waarvan verzadigd vet) 1,0g
Koolhydraten <0,5g
(waarvan suikers) <0,5g
Eiwitten 22,8g
Zout 0,0g
Reviews

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Schrijf een review

Schrijf een review

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu