Home / Producten / Lamsvlees / Lams Frenched Rack Nieuw-Zeeland

Lams Frenched Rack Nieuw-Zeeland

Lamsvlees is extreem zacht en dit merk je gelijk als je de Lams Frenched Rack gaat bereiden. Gesneden uit de rug van het Nieuw-Zeelands lam, deze racks zijn ontzettend leuk om te verwerken in allerlei uitdagende recepten. Gepaard met allerlei rubs en marinades krijg je een geweldige smaaksensatie.

Product details
Product details
Merk: The Meatlovers
Herkomst: Nieuw Zeeland
Bereiden: Grillen, BBQ, Oven, Sous-vide
Thema: BBQ, Low and Slow
Heel of gesneden: Heel
Moeilijkheidsgraad: Medium
Conditie: Vers

Prijs per kilo: 31,68

Gewicht: 1100 gram

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Bereidingswijze

Methode:
10 min
Kerntemperatuur vlees:
Medium - Rare
56°
Jonathan Zandbergen | Frenched Racks uit de oven met groene asperges | The Meatlovers
BBQ:

Gebruik de reverse sear techniek voor de Frenched Rack bereiding en voer de dome temperatuur op naar 120 graden todat het vlees kerntemperatuur van 45 bereikt heeft. Daarna de dome temperatuur naar 200 graden totdat de Frenched Rack 52 graden in de kern is.

Herkomst
Het allerbeste uit een natuurlijke omgeving
  • Nieuw Zeeland
  • Scharrellam
  • Grasgevoerd
  • 36+ dagen wet-aged

Kiwi’s, Maori, Lord of the rings; ongetwijfeld doet dit je denken aan Nieuw Zeeland. In het rijtje typisch Nieuw Zeeland horen ook schapen en lammeren thuis. Het lamsvlees dat wij bieden komt dan ook uit Nieuw Zeeland en is 36+ dagen wet-aged.

Nieuw Zeeland kent een gematigd klimaat en vruchtbare landbouwgronden. Deze combinatie van natuurlijke hulpbronnen vormt de perfecte omgeving om ‘s werelds meest malse, sappige, scharrellam te produceren. De lammeren lopen daar in hun natuurlijke omgeving en in alle vrijheid en voeden zich met het gras en klaver. Met als resultaat: lamsvlees van uitzonderlijke kwaliteit en authentieke smaak.

Toegewijde mensen met zorg voor het dier en dierwelzijn en een strikt kwaliteitsbeleid en strenge hygiëne eisen waarborgen dat we met Nieuw Zeelands lam het allerbeste mogen verwachten.

Info

Extra informatie

Ingrediënten:

100% lam.

Voedingswaarden:

per 100g
Energie 1064kJ / 256kcal
Vet 20,2g
(waarvan verzadigd vet) 9,7g
Koolhydraten <0,5g
(waarvan suikers) <0,5g
Eiwitten 18,6g
Zout 0,0g
Reviews

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Schrijf een review

Schrijf een review

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu