Home / Producten / Rundvlees / Stukjes / Ossenhaas Puntjes

Ossenhaas Puntjes

Afkomstig van de rug van het rund, deze puntjes komen uit de punt van de ossenhaas. Met een zeer fijne structuur en minimaal vet staan de ossenhaas puntjes voor een ongekende malsheid

Prijs per kilo: 23,96

Gewicht: 200 gram

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 100 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Methode:
4 min
Kerntemperatuur vlees:
Rare - Medium
52°
Medium Rare
56°
BBQ:

Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 40 graden met een dome hitte van 100 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 52 graden met een dome hitte van 250 graden. Wil je de Ossenhaas rare eten, houdt dan 49 tot 54 graden Celcius aan als kerntemperatuur. Of ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern.

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu