Home / Producten / Rundvlees / Sucade / Sucade USA Black Angus

Sucade USA Black Angus

De sucade wordt vaak in combinatie gezien met een stoofpot, maar dit is natuurlijk niet zijn enige bestemming. Een sucade heeft wat meer tijd nodig om mals te worden, maar dan krijg je er een authentieke smaak en structuur voor terug. Samen met de combinatie van een Amerikaanse origine en Black Angus runderen krijg je het perfecte eindresultaat.

Product details
Product details
Merk: Family's Beef
Herkomst: USA
Ras: Black Angus
Bereiden: Stoven
Thema: BBQ, Low and Slow, Stoofvlees, Wintergerecht
Moeilijkheidsgraad: Medium
Heel of gesneden: Heel

Prijs per kilo: 18,90

Gewicht:

1700
2500
Wissen

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Bereidingswijze

Methode:
120 min
200 min
BBQ:

Wrijf de sucade in met een rub naar keuze. Verwarm de BBQ tot 110°C voor indirect gebruik. Plaats de sucade op de BBQ. Uitgaande van een kilo, zal het vlees na ca 2 uur de kerntemperatuur rond 65°C hebben. Plaats de sucade nu in een bak met paprika’s, uien, wortel. Dek de bak met aluminiumfolie af en plaats deze terug op de BBQ totdat het vlees ca 90°C kerntemperatuur heeft. (Dit duurt ca 1,5 tot 2 uur.) Haal het vlees van de BBQ, laat het een half uur rusten en trek het vlees met twee vorken uit elkaar. Je hebt nu Pulled Beef! Vermeng het met de meegestoomde groente! Serveer eventueel met: gepofte aardappel met sour cream.

Pan:

Vlees aanzetten in een koekenpan met vetstof (olie, boter of reuzel) en rondom goudbruin bakken. Vlees uit de pan nemen en in een ovenschaal of juspan plaatsen. Blus de vetstof af met (1 liter) runderfond. Fond is een sterke runderbouillon. Voeg de bouillon bij het vlees. Gaar de sucade in de ovenschaal 4 uur in de oven op 130 ⁰C of zet de juspan 4 uur op laag vuur met gesloten deksel. Hierna op gewenste wijze portioneren.

Recept(en)

Recepten

Herkomst
Raised in the American heartland
  • USA
  • Black Angus
  • 200+ dagen graangevoerd
  • USDA Process Verified
  • 28+ dagen Wet-aged
  • Hormoonvrij

De Verenigde Staten zijn de grootste rundvleesproducent ter wereld en daarbij gaat het voornamelijk om rundvlees van hoge kwaliteit van graangevoerde runderen. Voor graangevoerd Amerikaans rundvlees van constante hoge kwaliteit werken we samen met Family’s Beef. Het natuurlijk geproduceerd rundvlees komt van een aantal verschillende familieranches verdeeld over het hele land, maar vooral uit Oklahoma en Texas, waar het Wilde Westen nog voelbaar is en je kan genieten van de beste Amerikaanse BBQ-traditie. Elk van deze ranches heeft een lange geschiedenis in de veehouderij. De beginselen van dierenwelzijn en de werkmethodes die daarop zijn gebaseerd worden van generatie op generatie overgedragen.

Met zorg ontfermen families van ranchers zich hier over hun Black Angus-kuddes. Daarnaast spelen beweging en voeding een belangrijke rol. Alle runderen van Family’s Beef brengen het grootste deel van hun leven grazend op de vlakte door. Alleen in de laatste fase verblijft het vee in een feedyard. Dit duurt ten minste 200 dagen. De dieren kunnen hier rondlopen en beschikken over schoon water, uitgebalanceerd voer en veterinaire zorg. Het zorgvuldig samengestelde voedingspatroon bestaat hoofdzakelijk uit graan en maïs. Een maïsdieet geeft het vlees een zachte smaak en versterkt de fijne marmering van het vlees. Dit is onze basis. Proef ook ons USA Beef!

Info

Extra informatie

Ingrediënten:

100% rundvlees.

Voedingswaarden:

per 100g
Energie 566kJ / 135kcal
Vet 5,5g
(waarvan verzadigd vet) 2,2g
Koolhydraten <0,5g
(waarvan suikers) <0,5g
Eiwitten 21,3g
Zout 0,0g
Reviews

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Schrijf een review

Schrijf een review

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu