voor als je indruk wilt maken!
We hebben de picanha sous-vide bereid en geserveerd met champignons. De picanha gaarden we 4 uur op 53,9°C. Daarna hebben we het vlees kort in een hete pan gegrild. Het vlees is zo mals en het vetrandje smolt op de tong. Happy days!
stoer vlees
We maakten hertenbiefstuk sous-vide en serveerden het met vermoutsaus. De hertenbiefstuk is stevig en mals en de saus geeft het een extra dimensie. Een mond vol smaak, omnomnom.
vetrandje smelt op de tong
Het heet ezeltje, geen idee waarom er een verkleinwoord wordt gebruikt, want het is een stuk vlees van 1000 gram!! We hebben niet alles gebruikt, we hebben een gedeelte ingevroren. Dat bewaren we voor en andere keer. We hebben het vlees 4 uur op 53°C in het waterbad gehad, daarna in de grillpan en geserveerd met vermoutsaus en spruitjes. Het vlees heeft een stevige bite, maar blijft mals en je proeft het gras. Het vetrandje smolt op de tong, heeeerlijk!!
Dit is een superlekker stuk vlees van zeer mooie kwaliteit!
Dit is een superlekker stuk vlees van zeer mooie kwaliteit! We hebben het vlees 18 uur in een waterbad gehad van 56°C en daarna ingewreven met kruiden. Ik gebruikte kruiden die we vers hadden: rozemarijn tijm en oregano. Vervolgens een kwartier in een oven op 250°C. En dan volgt het leukste van sous-vide koken: het vlees aansnijden. Het mes glijdt er doorheen en dat is elke keer een feest
Absoluut de lekkerste plant-based burger!
Veel plant-based burgers geprobeerd, maar die komen niet in de buurt van de kwaliteit van deze burger. Echt mijn favoriet! Ook door vleesliefhebbers in dit huis zeer geliefd.
Fijne biefstuk
Lekker en mooi geportioneerd
Top kwaliteit
Eindelijk echte kwaliteit. Ben bij veel slagers geweest en die hebben niet altijd amerikaans rundvlees op voorraad. Voor mij een absolute must! Als je dit eenmaal op hebt wil je niet meer anders.
Fantastisch concept!
Ik heb het vleespakket besteld. Echt ideaal hoe dit geleverd wordt. De bezorger neemt de koelbox weer mee en de producten zijn netjes in het vacuum verpakt. De kwaliteit van de producten zijn van hoge standaard en smaken heerlijk. Ik ga zeker vaker bestellen!
Goede marmering
Ideaal stukje vlees. Prima prijs kwaliteit verhouding.
Heerlijk mals
Echt een heerlijk stuk vlees. Heb hem langzaam gegaard op de BBQ.
Tomahawkomnomnom
Dat was even schrikken, wat een groot stuk vlees. Sous vide bereid in de badkuip 🙂 En na 4 uur op 55 graden hebben we het vlees kort gegrild en aten we een supermals, smaakvol vlees.
Heerlijk vlees!
Vandaag de pieces gemaakt, wat een heerlijk vlees is het toch. Het concept spreekt mij wel aan, de betere stukken vlees in de supermarkt! De pieces gemaakt op de bbq met een gietijzeren pan, zeker een aanrader!
Voor foto zie mijn instagram: @peetsbbq
Heerlijk!
Geweldig lekker
Prachtig stuk vlees
Normaal ga ik naar de groothandel voor dit soort stukken vlees. Dit keer bij Jumbo een Cote de Boeuf meegenomen. Zout, peper en knoflookpoeder er op geestrooid. Daarna op de BBQ indirect gegaard tot 54 graden en vervolgens een minuutje aan elke kant afgebakken op 300 graden. Vlees was botermals en had een geweldige smaak! Zeker een aanrader!
Prima burger
Ik heb heerlijk gegeten. Deze burger op een kaiser broodje in combinatie met ijsbergsla en de fritessaus van Oliehoorn. Een simpele combinatie, maar het past mooi in mijn studentenbudget. 😉
Smullen
Snel, makkelijk en ontzettend lekker!
Smaaksensatie
Dit is echt een aanrader! Een heerlijk sappige burger met heel veel smaak. Gemakkelijk en snel klaar te maken.
Goede bite
Gisteren gegeten. Erg lekker! Ga nu de andere proberen.
