Home / Producten / Varkensvlees / Iberico Ribfingers

Iberico Ribfingers

Er zit een niche van heerlijk mals vlees tussen de ribben van Iberico varkens, dat zijn de ribfingers. In combinatie met de Wagyu-kwaliteit van het Iberico vlees, kan je met een prachtige marmering deze overheerlijke ribfingers onderdeel maken van jouw volgende culinaire- of BBQ-sessie.

Prijs per kilo: 19,98

Gewicht: 400 gram

 Bestelling wordt vers geleverd via PostNL Food
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 100 euro gratis bezorging!
 Op werkdagen vóór 16:00 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bereidingswijze

Methode:
120°
90 min
90 min
75 min
Kerntemperatuur vlees:
Medium-well
70°
Well-done
78°
Oven:

Smaakvolle Iberico ribfingers zijn de mooie strookjes vlees die tussen de botjes van de spareribs zitten. Deze kunnen het beste rustig op een temperstuur van 120-130 graden in de oven worden bereid. Leg de ribfingers op een vel bakpapier. Eerst de ribfingers kruiden met zout en kruiden naar smaak. Na ongeveer 80 minuten de oven op 180 graden zetten voor wat extra kleur en krokante korst op de ribfingers.

BBQ:

Deze smaakvolle Iberico ribfingers kunnen goed in de BBQ worden bereid. Hiervoor de BBQ op indirect garen instellen met een temperatuur van 120-130 graden. Leg de gekruide ribfingers op een schaal met gaatjes erin zodat de aromaś van de BBQ er mooi doorheen komen. Na ongeveer 90 minuten zijn ze heerlijk gaar en hebben een mooi korstje.

Pan:

Bereiden in de pan als voorbereiding op de oven kan extra smaak geven. De ribfingers dan kruiden en kort, ongeveer 3-4 minuten op hoog vuur om en om bakken in de koekenpan. Gebruik hiervoor een vloeibaar bak en braad product. Na het bakken in de oven leggen op een vel bakpapier en dan nog 70-80 minuten op 120 graden om mals te worden.

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu